セントヘレナ島バンブーヘッジ農園　200g 　コーヒー豆

世界中の様々な超高級コーヒーがある中、伝説的にレアな逸品と知られています。
ナポレオンが幽閉されたセントヘレナ島で 生涯愛したコーヒーと知られています。ロンドンで開催された第１回万博でも、プレミアアワード（最高賞）を受賞し、当時から世界最高峰の香味と評価されています。

■産地国：イギリス領セントヘレナ島
■生産者：バンブーヘッジ農園
■グレート：最高の特別ロットS18up
■製法：ウォッシュド
ウォッシュド　　苦味や雑味のないクリアなフレーバーになる。
ナチュラル　　華やかで果実味のあるフレーバーが加わる。
■風味：フローラル、キャラメル、オレンジ
■コーヒー鑑定士コメント：
幻想的でロマンなフローラル香り
いつまでも続く幽艶な余韻
上品でクリーミィーな舌触り
雑味の無い上質さ
■味覚レベル：浅煎り（ミディアム）
香り 　★★★★☆
甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★☆☆☆
苦味　 ★★☆☆☆
コク 　★★☆☆☆
当店は「中深煎り」もご用意しています。
焙煎度合いで異なる風味をお楽しみください。
■味覚レベル：中深煎り（シティー）
香り　 ★★★☆☆
甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★☆☆☆
苦味　 ★☆☆☆☆
コク 　★★☆☆☆

※「粉（ペーパーフィルター）」をご希望の方はコメントにてご連絡ください。

■セントヘレナ島のコーヒーの歴史：
　ナポレオンが流刑されたことでも有名なセントヘレナ島。
　『セントヘレナでの楽しみは珈琲だけだ』という日記の執筆や、その最期の４日前『コーヒーをスプーンで飲ませてほしいと目に涙を浮かべて頼まれた』という執事の日誌は有名です。
　アメリカのコーヒージャーナルで紹介され、一躍コーヒー愛好家が生涯で一度は飲みたい伝説の珈琲になりました。
　セントヘレナ島は絶海の孤島という環境は他の地域との交流が極端に少なく、種を保存するには最高の場所でした。
　また、日常的に吹く強い風や強い日差し、時に襲う嵐や旱魃など島であることに起因する厳しい自然環境は栽培量こそ制限してしまうものの、コーヒーの樹をたくましく、より強いものにします。
　セントヘレナのコーヒーが極めて力強い香味を有する理由の一つはきっとそんな自然環境にも由来するのではないかと思います。

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