No frio, uma das melhores formas de manter o corpo aquecido é comendo ou bebendo algo bem quentinho, não é mesmo? E o café da tarde é a refeição perfeita para isso, principalmente por conta de opções muito comuns nesse momento, como café, cappuccino e pão de queijo. Assim, confira algumas dessas receitas de café da tarde perfeitas para dar uma esquentada nos dias mais gelados:
Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h30
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água1/2 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de sal3 xícaras (chá) de polvilho azedo2 xícaras (chá) de polvilho doce2 e 1/2 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura ralado2 ovos
Modo de preparo:
Coloque a água, o óleo, o leite e o sal em uma panela. Leve ao fogo até levantar fervura. Misture os polvilhos em uma bacia e despeje o líquido quente misturando com uma colher até amornar. Amasse com as mãos por 10 minutos. Adicione o queijo, misturando bem. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem a cada adição até obter ponto de enrolar. Forme bolinhas do tamanho de limões pequenos e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
Cappuccino quentinho
Cappuccino quentinho (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 10min
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 lata de leite em pó2 xícaras (chá) de açúcar100g de café solúvel2 colheres (sopa) de chocolate em pó1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Guarde em potes hermeticamente fechados. Sirva 2 colheres (sopa) de cappuccino a cada xícara (chá) de água quente. Se preferir uma bebida mais cremosa, utilize leite quente.
Bauru cremoso de travessa
Bauru cremoso de travessa (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 caixa de creme de leite (200g)3 ovos100g de queijo parmesão ralado2 e 1/2 xícaras (chá) de leite1 copo de requeijão cremoso (200g)Sal e pimenta-do-reino a gosto1 pacote de pão de forma sem casca fatiado (500g)200g de presunto picado300g de queijo prato ralado4 tomates fatiados2 colheres (sopa) de orégano
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, metade do queijo parmesão, o leite e o requeijão até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e reserve.
Em uma travessa, intercale camadas de pão e de creme branco, reservando uma quantidade de creme para cobrir. Entre as camadas, recheie com o presunto, o queijo prato, o tomate e o orégano. Finalize com o creme restante e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até derreter e gratinar. Sirva em seguida.
Chocolate quente tradicional
Chocolate quente tradicional (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 litro de leite4 colheres (sopa) de chocolate em pó1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado1 e 1/2 colher (sopa) de maisena4 colheres (sopa) de água2 xícaras (chá) de creme de leite frescoBarras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar
Modo de preparo:
Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite levemente aquecido. Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada xícara ou caneca onde irá servir.
Empadão de presunto e queijo
Empadão de presunto e queijo (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h30 (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo1/2 xícara (chá) de margarina2 colheres (chá) de sal4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)1 gema para pincelarRequeijão cremoso a gosto para acompanhar
Recheio:
2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos1 e 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos1/2 xícara (chá) de salsa picada1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiada2 caixas de creme de leite (200g cada)Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha com a margarina. Em seguida, adicione o sal, a água gelada e misture com as mãos até formar uma massa firme. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, misture em uma tigela o queijo muçarela, o presunto, a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Abra a massa formando dois discos.
Com uma parte, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média de aro removível. Espalhe o recheio, feche com o outro disco, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva acompanhado de requeijão cremoso.
Cappuccino caseiro
Cappuccino caseiro (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 10min
Rendimento: 700g
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de café solúvel3 xícaras (chá) de leite em pó1 xícara (chá) de chocolate em pó1 xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de canela em pó1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela, amasse o café solúvel com um amassador de batata ou colher. Adicione o leite em pó, o chocolate, o açúcar, a canela, o bicarbonato e misture. Transfira para potes com tampa e conserve por até 2 meses. Para preparar, coloque de 2 a 3 colheres (sopa) do cappuccino em uma xícara com 250ml de água quente e misture até dissolver. Sirva em seguida.
Fonte: Guia da Cozinha