Todos os tipos de chocolate usam o cacau como matéria prima. É o fruto do cacaueiro, uma árvore tropical chamada Theobroma.  Durante o ano, são várias as datas escolhidas para lembrar do cacau e suas delícias. Mas o dia oficial, aquele que vale, é 0 7 de julho, sendo que desde 2009 se comemora nessa data o Dia Mundial do Chocolate, uma referência ao aniversário da introdução do chocolate na Europa, em 1550.

A Forbes Brasil preparou um manual sobre chocolate, que fala sobre o tipo de produto, origem, comércio e benefícios do cacau. Confira:

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