Nesta sexta-feira, 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, um ingrediente bastante versátil que pode ser consumido em diferentes preparações, inclusive em bebidas como o chocolate quente!
A opção, além de saborosa, também ajuda a esquentar nos dias frios. Então, aproveitando que estamos no inverno e que hoje é o Dia do Chocolate, que tal aprender algumas receitas de chocolate quente para fazer em casa? Bora lá:
Chocolate quente tradicional
Ingredientes:
1 litro de leite4 colheres (sopa) de chocolate em pó1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado1 e 1/2 colher (sopa) de maisena4 colheres (sopa) de água2 xícaras (chá) de creme de leite frescoBarras pequenas de chocolate ao leite para acompanhar
Modo de preparo:
Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite levemente aquecido. Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada xícara ou caneca onde irá servir.
Chocolate quente simples
Chocolate quente simples – Foto: Shutterstock
Ingredientes:
1 lata de leite condensado3 colheres (sopa) de maisena2 litros de leite3 colheres (sopa) de chocolate em pó200g de chocolate meio amargo em pedaços1/2 xícara (chá) de licor de creme de cacau1 colher (chá) de essência de rumAçúcar a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate em pó e o chocolate meio amargo. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o licor de creme de cacau, a essência de rum, açúcar a gosto e misture. Retire do fogo, deixe amornar e sirva.
Chocolate quente com canela e noz-moscada
Ingredientes:
1 litro de leite1 lata de leite condensado3 colheres (sopa) de açúcar1 caixa de creme de leite2 xícaras (chá) de chocolate em póCanela em pó e noz-moscada a gostoRaspas de canela ou chantilly para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.Deixe ferver por 3 minutos ou até engrossar levemente. Retire do fogo e acrescente canela e noz-moscada. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura engrosse um pouco. Desligue, decore cada caneca a seu gosto e sirva bem quente.
Chocolate quente com chantilly
Ingredientes:
1 lata de leite condensado1 colher (sopa) de maisena4 colheres (sopa) de achocolatado em pó1 litro de leite100g de chocolate ao leite picado1 caixa de creme de leite (200g)1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo. Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. Se desejar, sirva acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.
Chocolate quente com paçoca
Ingredientes:
1 litro de leite1 lata de leite condensado3 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de maisena1 xícara (chá) de chocolate em pó1 caixa de creme de leite150g de chocolate meio amargo picadoPaçoca esfarelada a gosto
Modo de preparo:
Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó em uma panela e misture até dissolver. Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até engrossar levemente. Transfira para canecas, cubra com paçoca esfarelada e sirva em seguida.
Fonte: Guia da Cozinha