Nesta quarta-feira (12), é comemorado o Dia das Crianças! Portanto, nada melhor do que montar um cardápio que os pequenos vão amar, não é mesmo? Confira algumas comidinhas deliciosas que são sucesso garantido entre os pequenos:

Mini-hambúrguer

Mini-hambúrguer – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 10 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de fraldinha moída100g de bacon moído1 envelope de pó para creme de cebola (68g)1 cebola ralada1 ovo4 colheres (sopa) de azeite10 minipães tipo brioches10 fatias de queijo cheddar1 cebola roxa fatiada finamente10 fatias de tomate pequenas5 folhas de alface-americana rasgadas

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a fraldinha, o bacon, o creme de cebola, a cebola e o ovo até formar uma massa homogênea. Divida em 10 porções, modele bolinhas e achate levemente, formando mini-hambúrgueres.

Em uma frigideira antiaderente grande, em fogo alto, aqueça o azeite e frite os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire e reserve.

Abra os brioches ao meio no sentido do comprimento, coloque 1 hambúrguer, uma fatia do queijo cheddar, uma rodela da cebola, uma do tomate a uma porção da alface em cada pãozinho. Espete um palito para fixar e sirva em seguida.

Batata frita com cheddar, bacon e parmesão

Batata frita com cheddar, bacon e parmesão – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 35min (+4h de congelador)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

500g de batataSal a gosto1 xícara (chá) de queijo cheddar cremoso1 xícara (chá) de bacon frito picadoQueijo parmesão ralado a gostoÓleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque e corte a batata em palitos. Cozinhe em água fervente por 3 minutos, em fogo médio. Escorra, deixe esfriar e leve ao congelador por 4 horas. Aqueça uma panela com óleo, em fogo médio, e frite as batatas, aos poucos, até dourarem.

Escorra sobre papel toalha. Transfira para um refratário, polvilhe com sal e distribua o cheddar, o bacon e parmesão por cima. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Pipoca colorida no palito

Pipoca colorida no palito – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

16 colheres (sopa) de óleo16 colheres (sopa) de água2 xícaras (chá) de açúcar1 colher (sopa) de corante líquido na cor rosa, verde, amarelo e azul16 colheres (sopa) de milho para pipoca

Modo de preparo:

Em uma panela grande e grossa coloque 4 colheres (sopa) de óleo, de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Deixe formar uma calda grossa e coloque o corante rosa agitando ligeiramente a panela. Despeje 4 colheres (sopa) do milho e tampe. Agite a panela até todos os grãos estarem estourados, com cuidado para não queimar.

Deixe amornar em uma assadeira e modele bolas com as mãos. Introduza um palito de churrasco no centro. Em seguida, embrulhe em papel celofane e decore com laço. Repita a receita com o corante nas cores verde, amarelo e azul.

Pão de queijo colorido

Pão de queijo colorido – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de polvilho doce3 ovos1/2 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de leite quenteSal a gosto1 colher (chá) de fermento em pó1 cenoura pequena picada e cozida1/2 xícara (chá) de espinafre cozido1/2 beterraba picada e cozida1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo1 e 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o polvilho doce, os ovos, o óleo, o leite, o sal e o fermento. Divida em três partes. Volte ao liquidificador uma parte, bata com a cenoura e transfira para uma tigela. Proceda da mesma forma com o espinafre e a beterraba, separando as massas por cores. Divida a quantidade de polvilho e queijo entre as três cores, misture e modele bolinhas. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos sem dourar.

Cachorro-quente de travessa

Cachorro-quente de travessa – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Rendimento: 5 porções

Tempo: 30min

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

800g de batata cozida e amassada2 colheres (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de leite1/2 xícara (chá) de creme de leiteSal a gostoÓleo para untarQueijo muçarela para polvilhar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada1 colher (café) de páprica picante500g de salsicha aferventada em rodelas2 tomates picados1/2 xícara (chá) de molho de tomate4 colheres (sopa) de mostardaSal a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a páprica por 3 minutos. Adicione a salsicha, o tomate, o molho, a mostarda, sal e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.

Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até ficar homogêneo. Coloque o refogado de salsicha em um refratário untado e espalhe o recheio. Coloque o purê por cima. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

Coxinha de frango com massa de batata

Coxinha de frango com massa de batata – Foto: Reprodução / Guia da Cozinha

Tempo: 2h

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de água2 colheres (sopa) de manteiga1 cubo de caldo de galinha2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida3 xícaras (chá) de farinha de trigoÓleo para untar e fritar3 ovos batidos para empanarFarinha de rosca para empanar

Recheio:

3 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada2 dentes de alho amassados2 tomates sem sementes picados3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado1 colher (chá) de colorauSal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto1 xícara (chá) de requeijão tipo requeijão cremoso

Modo de preparo:

Para a massa, em uma panela, leve ao fogo baixo a água, a manteiga, o caldo de galinha e a batata. Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma só vez e mexa até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar.

Para o recheio, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o tomate, o frango, o colorau e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsinha e deixe esfriar.

Pegue pequenas porções de massa, coloque um pouco do recheio, um pouco do requeijão cremoso e feche, modelando as coxinhas. Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

E aí, curtiu essas receitas deliciosas e especiais para o Dia das Crianças?

Não se esqueça de convidar os pequenos para ajudar na cozinha, viu? Garantimos a você que essa experiência ficará na memória. Comece por tarefas possíveis para cada faixa etária e tenha muito cuidado com objetos cortantes e pontiagudos!

Receitas: Guia da Cozinha