Ficou com vontade de saborear aquele bolo de cenoura caseiro e bem delicioso? Então esse é o seu dia de sorte, afinal, nós separamos algumas receitas incríveis desse tipo de bolo para você experimentar. Confira e escolha a sua preferida:
Bolo de cenoura recheado
Bolo de cenoura recheado (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 cenouras picadas3 ovos1 xícara (chá) de óleo2 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó químicoÓleo e farinha de trigo para untar30 brigadeiros prontos
Cobertura:
3 colheres (sopa) de leite1 xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de margarina1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e espalhe os brigadeiros passados por farinha de trigo sobre a massa, deixando afundar levemente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe amornar. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate até formar uma calda. Deixe amornar, espalhe sobre o bolo e sirva.
Bolo de cenoura fofinho de liquidificador
Bolo de cenoura fofinho de liquidificador (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 cenouras picadas2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de óleo2 colheres (sopa) de margarina2 ovos1 caixa de creme de leite (200g)2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póMargarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1 lata de leite condensado6 colheres (sopa) de chocolate em pó1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:
No liquidificador, adicione todos os ingredientes, aos poucos, e vá batendo, acrescentando a farinha de trigo e batendo até ficar homogêneo. Junte o fermento, misture e desligue. Despeje em uma forma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar levemente. Desligue o fogo, regue o bolo e sirva em pedaços.
Bolo de cenoura formigueiro
Bolo de cenoura formigueiro (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 ovos1 xícara (chá) de óleo1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar2 cenouras raladas1 pitada de bicarbonato de sódio2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de chocolate granulado1 colher (sopa) de fermento em póÓleo e farinha de trigo para untar
Calda:
2 xícaras (chá) de achocolatado em pó3 colheres (sopa) de margarina3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura e o bicarbonato de sódio. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha e misture. Espalhe o granulado e o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma forma grande, de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes da calda e cozinhe até derreter e engrossar levemente. Desenforme o bolo frio, cubra com a calda e sirva em seguida.
Bolo de cenoura cítrico
Bolo de cenoura cítrico (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xícara (chá) de suco de laranja1/2 xícara (chá) de óleo3 ovos2 xícaras (chá) de açúcar1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) rasa de fermento em póÓleo e farinha de trigo para untar1/2 xícara (chá) de suco de laranja para regarRaspas de casca de limão para polvilhar
Cobertura:
200g de cream cheese2 colheres (sopa) de suco de limão1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o suco, o óleo, os ovos, o açúcar, a cenoura e a farinha até ficar homogêneo. Desligue, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma grande, de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Fure com um palito e regue com o suco. Reserve. Para a cobertura, bata no liquidificador o cream cheese com o suco. Sem parar de bater, adicione o açúcar, aos poucos, até obter um creme homogêneo. Desligue, cubra o bolo com o creme, polvilhe com raspas de limão e sirva.
Bolo de cenoura fit
Bolo de cenoura fit (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h20
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 cenouras médias picadas1/2 xícara (chá) de margarina light1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de leite desnatado12 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó tipo forno e fogão1 colher (chá) de essência de baunilha3 ovos (claras e gemas separadas)2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picadoMargarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, a margarina e 1 xícara (chá) do leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente o adoçante, a essência de baunilha e as gemas, batendo até misturar e homogeneizar. Despeje em uma tigela e adicione a farinha, misturando com uma colher ou batedor manual até formar uma massa homogênea. Adicione as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente até incorporar. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar. Leve uma panela pequena ao fogo baixo com o chocolate meio amargo picado e leite restante, mexendo até derreter. Espalhe, deixe esfriar e sirva em pedaços o seu bolo de cenoura fit.
Receitas: Guia da Cozinha