Aproveitar produtos que estão fora dos padrões exigidos pelos mercados tradicionais tem se mostrado um caminho para reduzir o desperdício alimentar, que chega a 14% da produção mundial ?o equivalente a US$ 400 bilhões, segundo a Organização para a Alimentação e Agricultura da ONU (Organização das Nações Unidas).
Leia mais (05/09/2022 – 15h00)