Faltando pouco mais de duas semanas para a Páscoa, são tantas novidades disponíveis no mercado que fica até difícil ir às compras. É por isso que a Forbes faz anualmente uma seleção de ovos de chocolate testados e aprovados por nossa equipe.

Neste ano, além da equipe da publicação, houve a participação de três convidadas: Ana Carolina Lembo, criadora da plataforma de gastronomia Do Pão ao Caviar; Carla Bolla, restauratrice do restaurante La Tambouille; e Vivianne Wakuda, chef pâtissière premiada, dona de uma confeitaria homônima.

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Entre os sabores, percebe-se que o pistache e framboesa são os grandes queridinhos da Páscoa 2024 – e é inegável não atribuir parte da “culpa” ao doce argentino Franuí, mistura congelada de chocolate com framboesas que viralizou no ano passado e inspirou vários outras marcas a fazerem o mesmo.

Para entrar na lista de aprovados da Forbes, foi feita uma pré-seleção de produtos levando em conta disponibilidade e novidade. Depois, eles foram avaliados no La Tambouille, em São Paulo. Durante as provas, levaram-se em conta quesitos como sabor, textura e apresentação. As juradas avaliaram a qualidade do chocolate e das técnicas empregadas no preparo e também se o ovo entregava o que prometia – ou seja, se os atributos anunciados na embalagem realmente eram sentidos na degustação. E, claro, se o resultado agradava o paladar.

A lista final reúne opções para agradar aficionados por chocolates de diferentes estilos.

Veja a seguir a seleção de ovos de Páscoa aprovada pela Forbes em 2024:

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