Após alguns anos difíceis, os restaurantes estão de volta em grande estilo, com muita criatividade culinária. Em mesas de jantar ao redor do mundo, paixão e engenhosidade estão no menu, junto com frutos do mar pescados com lança, água da chuva purificada e educação em sustentabilidade (altamente palatável).

Embora os melhores restaurantes têm cada vez mais novas missões, a ênfase no prazer e prestígio não diminui. O mundo dos prêmios de restaurantes está prosperando, com novos guias Michelin, os Best Chef Awards, La Liste, The World’s 50 Best e muito mais. Mas esta não é uma daquelas listas.

Siga o canal da Forbes e de Forbes Money no WhatsApp e receba as principais notícias sobre negócios, carreira, tecnologia e estilo de vida

Pelo contrário, pedi a alguns “foodies” profissionais que opinassem sobre o que é completamente novo, o que está surgindo e o que estão ansiosos para repetir na cena gastronômica mundial. Alguns dos restaurantes podem aparecer nas listas de renome; outros não, e isso não os torna menos valiosos.

Os convidados são: Kristian Brask Thomsen, embaixador culinário, cineasta premiado (do filme “Michelin Stars II – Nordic By Nature”), gerente de turnê mundial e anfitrião de jantares extraordinários; a ex-supermodelo lituana transformada em embaixadora mundial de alimentos, Aiste Miseviciute, que fez seu nome gourmet com o blog “Quem Disse que Modelos Não Comem?” e agora comanda o site Luxeat; e Flip Dejaeghere, que se autodenomina um dos amantes de comida mais apaixonados do mundo, viajando quase sem parar para encontrar “os restaurantes mais refinados, onde quer que seja” – e documentando tudo nas redes sociais.

10 restaurantes imperdíveis para conhecer em 2024:

Leia também:

5 restaurantes com três estrelas Michelin pelo mundo que valem a viagem
Como é comer no melhor restaurante do mundo
Alain Ducasse: como é a vida do chef com 21 estrelas Michelin
Quais são os melhores restaurantes do mundo em 2023
Como o clã Troisgros trouxe seu sucesso da França para o Brasil
Os restaurantes mais legais para conhecer em 2023 pelo mundo
Rio e São Paulo juntarão grandes chefs globais para jantares especiais
Três pizzarias brasileiras estão entre as 100 melhores do mundo

O post 10 restaurantes imperdíveis pelo mundo para 2024, indicados por experts apareceu primeiro em Forbes Brasil.