A culinária italiana é a mais popular e a pizza é a refeição mais adorada do mundo.

A informação é do Picky Eater – site da coach de saúde e autora sobre hábitos de alimentação Anjali Shah –, que publicou um estudo no qual foram analisadas hashtags do Instagram para determinar as culinárias e os tipos de refeições mais populares. Além disso, outros dados foram usados ​​para contabilizar o número de restaurantes por tipo de cozinha nas 50 cidades mais visitadas do mundo.

A número 2 em popularidade é a culinária japonesa, seguida da indiana (3ª), a coreana (4ª) e mexicana (5ª). A brasileira ficou na 21ª posição.

Shah admite que a popularidade contabilizada por hashtags do Instagram pode direcionar os resultados para uma faixa etária mais jovem – afinal, essas gerações tendem a ser mais ativas nas redes sociais. Mas todas as idades usam o Instagram, diz ela: segundo dados do Statista de janeiro de 2023, cerca de 31% do público da plataforma tem de 18 a 24 anos, 30% tem de 25 a 34 anos, 16% tem de 35 a 44 anos, 8% têm de 45 a 54 anos, 4% tem 55-64 anos e 3% tem 65 anos ou mais.

Depois da pizza, as refeições mais populares são o churrasco e o brunch. O número 4 é sushi, seguido de frutos do mar.

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“A pizza é um alimento reconfortante, universalmente amado, fácil de comer e que pode ser personalizado para atender a vários gostos”, diz Shah. “O churrasco é frequentemente associado a reuniões ao ar livre e socialização, tornando-o uma escolha popular para festas e eventos. O brunch se tornou popular porque combina o melhor do café da manhã e do almoço, tornando-se uma refeição versátil e agradável para qualquer hora do dia.”

Nas 50 cidades mais visitadas do mundo, os restaurantes chineses ocupam o primeiro lugar em número e representam uma média de quase 10% de todos os restaurantes.

Os italianos estão em segundo lugar (são quase 9% de todos os estabelecimentos), seguidos pelos indianos, representando uma média de 8% de todos os restaurantes.

“Essas cozinhas têm uma longa história e um rico significado cultural, o que as ajudou a ganhar popularidade em todo o mundo”, diz Shah. “Elas também são conhecidas por seus sabores únicos e diversos, que agradam a vários paladares. Frequentemente associadas a ingredientes de alta qualidade e técnicas culinárias especializadas, isso dá a elas a reputação de serem gourmet ou sofisticadas”, completa.

O estudo do Picky Eater também revela surpresas culinárias em algumas cidades. A culinária mais disponível em Amsterdã, por exemplo, é a francesa. Em Dublin, é a chinesa, representando 26% dos restaurantes.

Veja quais são as culinárias mais populares do mundo:

Italiana
Japonesa
Indiana
Coreana
Mexicana
Tailandesa
Chinesa
Indonésia
Vietnamita 
Filipina
 Grega
Francesa
Turca
Africana
Peruana
Espanhola
Libanesa
Paquistanesa 
Estadunidense
Afegã
Brasileira
Venezuelana 
Persa
Marroquina
Cingalês

As refeições mais populares do mundo:

Pizza
Churrasco
Brunch
Sushi
Frutos do mar
Filé
Pub
Fast food
Buffet
Tapas
 Alta gastronomia
Dim sum
Degustação
Chá da tarde
Fondue

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