Quer uma opção de lanche ou refeição nutritiva, saudável e deliciosa? Então que tal uma salada no pote? Essa é uma opção boa para incluir em uma dieta balanceada e não é nada difícil de preparar. Além disso, a salada no pote ainda é bem versátil, já que você pode acrescentar ou retirar ingredientes dela conforme o seu gosto.
Os benefícios de uma alimentação saudável, que inclua elementos presentes na salada, como verduras e legumes, são inúmeros. Entre elas estão o fortalecimento do sistema imunológico, o aumento de energia e a prevenção de doenças.
Veja a seguir três receitas de salada no pote para começar a aderir uma alimentação mais saudável:
Salada no pote
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de repolho fatiado2 tomates sem sementes em cubos1 pepino em tiras2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado1 cenoura ralada1 lata de milho verde escorridaCebolinha picada a gosto
Molho
4 colheres (sopa) de mostarda4 colheres (sopa) de azeite4 colheres (sopa) de vinagre1 colher (sopa) de chimichurriSal a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, coloque todos os ingredientes em um pote com tampa e agite vigorosamente até homogeneizar. Divida o molho no fundo de 4 potes médios com tampa e, sobre o molho, faça camadas de repolho, de pepino, de frango, de cenoura e finalize com milho e cebolinha. Tampe e reserve na geladeira até servir.
Salada funcional no pote ou copo
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 cenoura ralada1 rabanete em rodelas1 pimentão verde em fatias1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente picado1 xícara (chá) de milho1 xícara (chá) de lentilha cozida1 xícara (chá) de quinhoa cozida2 xícaras (chá) de alface lavada
Molho
12 colheres (sopa) de azeite4 colheres (sopa) de suco de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em um copo descartável com tampa, com capacidade de 500ml, despeje metade do molho, faça uma camada com metade da cenoura ralada, do rabanete e do pimentão.
Adicione metade das porções do tomate-cereja, do brócolis e do milho. Misture a lentilha com a quinoa e coloque metade no copo. Finalize com 1 xícara (chá) de alface picada. Tampe, prenda o garfinho na lateral do copo e sirva.
Salada de macarrão no pote
Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado1 colher (chá) de pimentão amarelo picado1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio2 colheres (sopa) de palmito escorrido e picado3 colheres (sopa) de cenoura ralada1/2 xícara (chá) de macarrão tipo parafuso cozido
Molho
1/2 pote de iogurte natural (85g)1 colher (sopa) de hortelã picada2 colheres (sopa) de azeiteSal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em um pote médio, coloque o molho no fundo. Faça uma camada com o brócolis, uma camada com o pimentão, uma com o tomate, uma com o palmito, uma com cenoura e finalize com o macarrão. Tampe o pote e mantenha na geladeira por até 2 dias. Por fim, vire o pote sobre um prato, misture os ingredientes e consuma.