Quando se pensa em um brunch bem gostoso e completo, é comum imaginar que será necessário sair de casa para conseguir essa refeição, não é mesmo?
Mas a gente te prova que não: é possível preparar um brunch saboroso e cheio de delícias salgadas e doces em casa mesmo. Confira a seguir algumas receitas perfeitas para isso e se delicie com essa refeição sem sair de casa:
Minicroissant francês
Minicroissant francês (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h30 (+30min de descanso)
Rendimento: 50 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
15g de fermento biológico fresco1 xícara (chá) de água morna1 colher (sopa) de açúcar5 colheres (sopa) de manteiga1 cubo de caldo de legumes esfarelado4 xícaras (chá) de farinha de trigo200g de presunto fatiado200g de queijo muçarela fatiadoOrégano para polvilharMargarina para untar1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
Misture o fermento com a água, o açúcar e a manteiga e o caldo de legumes. Adicione a farinha e misture bem com as mãos até obter uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo, corte em triângulos e enrole começando pelo lado maior, com um pedaço de presunto e um de muçarela. Coloque em uma assadeira untada pincele com o ovo, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, ou até que doure. Sirva.
Minibruschetta italiana
Minibruschetta italiana (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 45min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 dente de alho sem casca3 minipães franceses em rodelas de 1 cm1 colher (sopa) de azeite3 tomates sem pele e sem sementes em cubosSal a gosto20 folhas de manjericão fresco150g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho nas fatias de pão. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e passe as fatias de pão até ficarem douradas. Retire do fogo e coloque um pouco de tomate em cada fatia. Tempere com sal e adicione as folhas de manjericão. Polvilhe com queijo parmesão e sirva.
Torrada com ovo poché
Torrada com ovo poché (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 20min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 ovosSal e pimenta-do-reino a gosto1 colher (sopa) de vinagre1 colher (chá) de manteiga2 fatias de pão de fôrma2 colheres (sopa) de molho de tomate50g de queijo muçarela raladoMargarina para untar
Modo de preparo:
Quebre cada um dos ovos em uma xícara e reserve. Em uma panela, ferva 1 litro de água com sal e o vinagre. Passe a manteiga sobre o pão coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar levemente. Despeje os ovos rapidamente na água fervente e cozinhe por 4 minutos. Tire com cuidado com uma escumadeira e coloque sobre as torradas. Polvilhe sal e pimenta, cubra com o molho de tomate e o queijo. Volte ao forno. Asse por mais 5 minutos para gratinar e sirva em seguida.
Minitortinha de limão
Minitortinha de limão (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h30
Rendimento: 40 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)3 colheres (sopa) de margarina1 lata de leite condensado1/2 xícara (chá) de suco de limãoRaspas de casca de limão para decorar
Modo de preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para uma tigela, misture com a margarina até obter uma farofa úmida e forre o fundo de forminhas pequenas para empadas com essa massa. Arrume em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Espere esfriar e desenforme as massinhas. No liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até formar um creme homogêneo. Recheie as tortinhas com esse creme e decore com raspas de limão. Disponha em forminhas de papel e sirva em seguida.
Muffin de banana e chocolate
Muffin de banana e chocolate (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h15
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pó2/3 de xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo1 ovo1 xícara (chá) de banana madura amassada6 colheres (sopa) de leite5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado1 colher (chá) de canela em póMargarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e reserve. Bata no liquidificador os açúcares, o ovo, a banana, o leite e a manteiga ou a margarina até ficar homogêneo. Despeje sobre a farinha, adicione o chocolate, a canela e misture delicadamente com uma colher. Distribua em forminhas de papel para muffins, coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Receitas: Guia da Cozinha