Eles podem até não ser os protagonistas, mas os acompanhamentos são muito importantes para que a refeição fique mais saborosa, não é mesmo? Por isso, é sempre bom conhecer novas opções para sair da mesmice e tornar seus almoços ainda mais gostosos. Confira a seguir cinco diferentes de receitas nesse sentido:

Salada de repolho e laranja

Salada de repolho e laranja (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 repolho roxo1 cenoura raladaSuco de 1 laranjaSuco de 1 limão2 colheres (sopa) de azeiteSal a gosto1 laranja em gomosSalsinha para decorar

Modo de preparo:

Com uma faca afiada, corte o repolho em tiras finas. Em uma vasilha, misture o repolho, a cenoura, o suco de laranja e de limão, o azeite e sal. Transfira para uma saladeira, coloque os gomos de laranja sobre a salada e decore com salsinha. Sirva em seguida.

Farofa integral de legumes

Farofa integral de legumes (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 15min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

 2 colheres (sopa) de manteiga1 cebola picada1 cenoura ralada1 pimentão amarelo em cubos1 abobrinha italiana em cubosSal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas1 pacote de biscoito Cream Cracker integral triturado (200g)Folhas de alface para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, frite a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 3 minutos. Adicione a abobrinha e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e adicione as uvas-passas. Polvilhe com o biscoito triturado e retire do fogo. Misture cheiro-verde, transfira para uma travessa decorada com alface e sirva.

Maionese prática de batata

Maionese prática de batata (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

5 batatas em cubos1 cenoura ralada100g de azeitona verde picada1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado1 xícara (chá) de maioneseSal a gostoSalsa para decorar

Modo de preparo:

Cozinhe a batata em água fervente até ficar macia. Escorra e deixe esfriar. Misture com a cenoura ralada, a azeitona, o cheiro-verde, a maionese e sal. Espalhe em uma travessa, decore com salsa e leve à geladeira por 1 hora. Sirva.

Couve-flor cremosa

Couve-flor cremosa (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 couve-flor médiaÁgua, o suficiente5 tiras de bacon1 xícara (chá) de requeijão2 ovos batidos1 colher (chá) de mostardaSal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a couve-flor em uma travessa, despeje a água, tampe e cozinhe por 14 minutos em potência alta. Em seguida, verifique se a couve-flor está macia. Reserve. Forre outro refratário com papel toalha, disponha por cima as tiras de bacon e cubra novamente com papel-toalha.

Leve ao forno também na potência alta por 4 minutos ou até secar os bacons. Deixe esfriar e esfarele-os. Reserve. Em um liquidificador, bata o requeijão, os ovos, a mostarda e o sal. Despeje este molho na couve-flor e salpique o bacon esfarelado por cima. Leve para gratinar por mais 3 minutos em potência alta. Sirva quente.

Purê 3 camadas com queijo

Purê 3 camadas com queijo (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

800g de batata cozida em cubos3 xícaras (chá) de requeijão cremoso3 colheres (sopa) de manteigaSal a gosto800g de abóbora cozida em cubos800g de mandioquinha em cubosÓleo para untar300g de queijo muçarela fatiado50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Coloque a batata, 1 xícara (chá) do requeijão e 1 colher (sopa) da manteiga em uma tigela, tempere com sal a gosto e misture com um mixer até ficar cremoso e homogêneo como um purê.

Em outra tigela, coloque a abóbora, 1 xícara (chá) do requeijão, 1 colher (sopa) da manteiga, sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso. Em outra tigela, coloque a mandioquinha, o requeijão e a manteiga restantes, sal a gosto e bata com o mixer até ficar cremoso.

No refratário médio untado, faça uma camada com o purê de batata e espalhe metade da muçarela. Espalhe o purê de mandioquinha e, por cima, espalha a muçarela restante. Cubra com o purê de abóbora e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.

Receitas: Guia da Cozinha