Bateu aquela vontade de comer um frango frito, mas não sabe como fazer esse prato? Não se preocupe pois existem várias receitas que você pode usar para fazer um frango frito, inclusive algumas bem simples de preparar. Veja a seguir algumas dessas receitas e experimente na sua próxima refeição:
Frango frito crocante
Frango frito crocante (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de frango cortado pelas juntasSuco e raspas da casca de 1 limãoSal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto1 xícara (chá) de fubá1 xícara (chá) de farinha de rosca1 xícara (chá) de maionese5 dentes de alho picadosÓleo para fritar
Modo de preparo:
Corte o frango, limpe bem e seque. Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, as raspas de limão e pimenta em um prato raso. Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca.
Aqueça uma frigideira grande com óleo. Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar. Escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe o alho e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.
Frango frito com páprica
Frango frito com páprica (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 30min (+30min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1kg de asa de frangoSuco de 2 limõesSal a gosto1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1/2 xícara (chá) de maisena1/2 colher (sopa) de páprica picanteÓleo para fritarFatias de limão para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão e o sal. Deixe repousar na geladeira por 30 minutos. Em um saco de plástico grande, misture a farinha, a maisena, uma pitada de sal e a páprica. Escorra e passe, os pedaços de frango, rapidamente por papel absorvente para tirar o excesso de água. Coloque os pedaços no saco com a farinha e chacoalhe até todos estarem envolvidos. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva decorado com fatias de limão.
Penne com frango frito
Penne com frango frito (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo penne (500g)Sal a gosto3 tomates picados1 colher (café) de orégano4 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picados1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto)2 caixas de creme de leite (400g)Queijo parmesão ralado para polvilhar
Frango:
500g de peito de frango em cubosSuco de 1 limãoSal e pimenta-do-reino a gosto1 xícara (chá) de farinha de trigo2 ovos1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de roscaÓleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, escorra e reserve. No liquidificador, bata o tomate, o orégano e metade do azeite até ficar homogêneo. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite restante e frite o alho até dourar. Adicione os tomates batidos, o molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de leite, tempere com sal e reserve.
Em uma vasilha, tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente. Misture o molho reservado com o macarrão e coloque o frango frito por cima. Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.
Frango frito recheado
Frango frito recheado (Reprodução / Guia da Cozinha)
Tempo: 2h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2 peitos de frango sem ossoSal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
1 xícara (chá) de tomate seco picado1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado1 xícara (chá) de queijo provolone ralado1 colher (sopa) de salsa picada1 xícara (chá) de farinha de trigo2 ovos ligeiramente batidos com sal a gosto2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Corte os peitos de frango ao meio, formando assim quatro partes de frango. Com uma faca, faça um corte central formando assim uma cavidade onde será colocado o recheio. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, coloque o tomate seco, a muçarela, o provolone, a salsa e misture bem. Recheie o frango e prenda a abertura com palitos de dente. Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar levemente. Retire do fogo, escorra em papel absorvente, retire os palitos e sirva.
Fonte: Guia da Cozinha