Já faz aproximadamente oito anos que um protesto diante de seu restaurante no Soho, em Londres, fez Alexis Gauthier virar inimigo do foie gras. Confrontado com argumentos convincentes sobre a crueldade envolvida em sua produção ?o “fígado gordo” vem de patos e gansos que são alimentados à força?, o chef estrelado no guia Michelin decidiu que não poderia mais servir a iguaria.
Leia mais (05/12/2022 – 21h32)