Escolher um panetone já foi mais fácil. Hoje, fora as grandes marcas encontradas com facilidade em qualquer supermercado, há uma abundância de produtos tentadores de confeitarias, restaurantes, importadoras e lojas. Sem falar na variedade de sabores. Foi-se o tempo em que os fãs da receita natalina se dividiam entre o time das frutas cristalizadas e o time das gotas de chocolate. Agora as versões vão da aplicação minimalista de uvas passas a uma profusão de recheios que acompanham tendências da gastronomia, como a moda do banoffee (torta de banana e doce de leite).

Para ajudar na doce mas às vezes confusa missão de escolher, a equipe da Forbes elaborou uma lista de panetones de marcas que vão além das opções mais conhecidas do mercado.Foram 40 produtos avaliados levando em consideração sabor, textura da massa e equilíbrio na proporção entre massa e recheio. Aparência e embalagem também contaram – afinal, o panetone pode ser um belo presente ou ajudar a decorar a mesa de Natal.

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No fim de dois dias de degustação, com impressões anotadas e notas calculadas, se chegou à seleção a seguir, com 28 produtos deliciosamente testados e aprovados. Para facilitar a navegação – e atender a diferentes gostos – eles foram divididos entre as categorias “Tradicionais”, “Chocotones” e “Recheados”. Confira nas galerias a seguir e bom apetite! 

PANETONES TRADICIONAIS

CHOCOTONES

RECHEADOS

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